Detalhes do Artigo
[304938] Controle Metrológico em Pescados Congelados em Geral - Série Temporal de Vigilância de Mercado em Mato Grosso do Sul
Autores: Eder Luiz de Oliveira Martins, Alex Baléro Lessa
Resumo: Este artigo apresenta uma compilação de dados de lotes amostrais de pescados congelados, coletados e analisados quantitativamente na sede da Agência Estadual de Metrologia de Mato Grosso do Sul, órgão delegado do INMETRO, durante o período de 2013 a 2019. O estudo abrange dados referentes a diversos tipos de pescados congelados comercializados nesse período, fornecendo informações sobre a conformidade dos produtos. O trabalho realizado evidencia a queda acentuada da reprovação por não-conformidade do peso dos pescados congelados comercializados no período analisado, ou seja, com pesos inferiores aos declarados na embalagem, o que pode indicar a influência direta do importante trabalho de controle metrológico e de vigilância de mercado desenvolvido pela Agência Estadual de Metrologia – AEM/MS e do INMETRO.